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→殺菌設備制造商之一——諸城眾工機械有限公司引進德國新技術,自主研發了具國際水平的淋水式殺菌鍋,克服了傳統殺菌鍋在軟袋包裝食品的二次殺菌過程中產生的各種缺陷。
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→滅菌是保存食品的首要環節。在新氣調食品的加工工藝流程中,對食品原材料進行預處理時,結合調味烹飪,同時進行減菌化處理。減菌化處理與多階段升溫的溫和式滅菌相互配合,在較低的F值(一般為4以下)條件下滅菌,即可達到商業上...
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